静岡にある自家焙煎コーヒー豆屋「マインドコーヒー」が超おすすめ！

静岡の草薙にある「マインドコーヒー」は、自家焙煎のこだわりコーヒー豆のお店。

最高の香りと味わい深いコクの絶品スペシャリティコーヒーを飲むことができますよ。

コーヒー豆がほしい人も、コーヒーを飲みたい人にも超おすすめです！

そして、コーヒーについて知りたい！コーヒーを淹れられるようになりたい！

それなら、「マインドコーヒー」に行ってみよう。

静岡にある「マインドコーヒー」は自家焙煎コーヒー豆のお店

最近はコンビニなんかでも淹れたてのコーヒーを飲めるようになったり、おしゃれなカフェ巡り、フラペチーノで有名なスタバなんかの影響もあり、コーヒーがすごく身近な存在になっているような気がします！

静岡の草薙に「マインドコーヒー」という、自家焙煎のコーヒー豆屋さんがあるのを知っていますか？

店内はかなりおしゃれ！雰囲気も良く、コーヒーの香りもたまらない。

もちろんコーヒー豆を買うことができますが、コーヒーを飲む、学ぶこともできるんです！超おすすめなコーヒー屋さんですよ！

「マインドコーヒー」のコーヒー豆は本当においしい！

店長！マインドコーヒーで人気の豆はなんですか！？

当店の人気No.1は 特選ブレンドです。香ばしいかおりとさっぱりした苦味を楽しむことができます。他にもこんなコーヒーが人気なんです！
・エチオピア モカ イルガチェフェ ナチュラル グレードワン
・グァテマラ アカテナンゴ サンディエゴ エナビスタ農園
・薫ブレンド

もちろん、特選ブレンドや薫ぶれんどがオススメなのですが、他にもたくさんの種類のスペシャリティコーヒー豆があります。

• ブラジル セラード 樹上完熟
• エチオピア モカ イルガチェフェ ナチュラル グレードワン 
• タンザニア マサキ キリマンジャロ キボー農園・キカワ農園
• インドネシア マンデリン スマトラタイガー

豆の種類や銘柄に対してのコメントも記載されているので、どんな豆でどんな特徴があるのかも知ることができますよ！

 期間限定の豆やすごく珍しい貴重なコーヒー豆もある

ブルボンピーベリークラシコ　クラウジオ・コンゴーニャス農園

希少な100%ブルボン種のピーベリー（丸豆）です！すごく珍しいコーヒー豆が手に入るんですよ！

それは、店長の神谷さんの長年の実績などにより、入手できるからなんですね。

以前では、季節限定のカルモデミナス産 ブラジル さくら フローラル ブルボンなども様々な限定商品を楽しむ頃ができますよ！

「マインドコーヒー」が大切にしている、おいしいコーヒーを淹れるために大切な3つのこと

１）「マインドコーヒー」はコーヒーの生豆を厳選している

おいしいコーヒーを淹れるためには「生豆」選び一番大切なんです！実はコーヒー豆にもグレードが分かれています。

「マインドコーヒー」では、スペシャリティコーヒーの生豆を厳選しています。

スペシャリティコーヒー：アメリカスペシャリティコーヒー協会のカップテスト方式で80点以上の高品質豆、農園名まで特定でき流通量は僅か数パーセント

プレミアムコーヒー：生産地が特定できる、希少なコーヒー

コマーシャルコーヒー：最も多く消費されているコーヒー

ローグレードコーヒー：安価なレギュラーコーヒーやインスタント、缶コーヒーに使用されている

一般に流通しているコマーシャルコーヒー豆は、「ブラジル」や「コロンビア」など、国の名前表記だけですよね。

スペシャリティコーヒー豆は農園まで特定できます。例えば、「新潟市のAさんの農場でとれたお米」というように、生産者の顔が見える、おいしさを追求した、高品質なコーヒーです。

そして、おいしいコーヒーの要素は生豆が8割を占めるほどです。

ですから、スペシャリティコーヒーにこだわっています。

 

２）「マインドコーヒー」はコーヒー豆の焙煎にこだわっている

ティピカ種やブルボン種、生産地などそれぞれの豆によって特徴が異なり、極限までコーヒーのよさ（香りやコク）を引き出す焙煎を心がけてます。

 

３）「マインドコーヒー」はコーヒーの淹れ方を研究している

ハンドドリップでのコーヒーの抽出にはポイントがたくさんあります。
お湯の温度やお湯の量、抽出にかける時間など、全て計りながらコーヒーを淹れています。
科学的に淹れることで、究極のコーヒーを追求しています。

 コーヒーって奥が深くておもしろいんですね！おすすめなコーヒー用品ってあります？

ハリオがおすすめですね。「マインドコーヒー」でも使ってますし、日本のメーカーですが、アメリカやヨーロッパでも使われています！

コーヒーを始たい人、道具を揃えたい人のために、コーヒー用品を揃えてあります。

もちろん、店長の神谷さんやスタッフの方は、どれを買ったらいいのか相談に乗ってくれますよ。

ということで、ぼくも自分の家で、ハリオのコーヒーセットを使ってコーヒーを淹れてます！実際に家でコーヒーを淹れている様子を紹介しているので、参考までに！

「マインドコーヒー」は絶品のスペシャリティコーヒーが飲めるカフェ

「マインドコーヒー」おすすめのコーヒー

＊HOT＊　　¥300（3種類から選べます！）
＊ICE＊　 　¥350（夏季のみ！）
テークアウトもイートインもOK!

神谷さんの絶品スペシャリティコーヒーが300円で飲めるなんて！コスパ最強だし、すごくおいしい！

コーヒーをさらに楽しむために、まず飲みに来てみるのもいいのかもしれない！

マインドコーヒーのコーヒを飲んだら、その味は忘れられませんよ。

コーヒーは味だけではなく、同時にかおりを楽しむことができますので、よりコーヒーが好きになってハマっていくでしょう！

また、コーヒーの香りや味わいを楽しんでいただくために、禁煙となっております。

 

「マインドコーヒー」の概要とアクセス

• 電話番号：054-348-1188
• 営業時間：10:00 – 19:00
• 定休日：毎週水曜日・第2,第4火曜日
• アクセス車：南幹線沿いに位置する。駐車場が8台あり好アクセス！
• アクセス徒歩：JR草薙駅、静岡鉄道草薙駅から徒歩10分
• 住所：静岡市清水区草薙一里山26-7