静岡にある自家焙煎コーヒー豆屋「マインドコーヒー」が超おすすめ!

おでかけ

静岡の草薙にある「マインドコーヒー」は、自家焙煎のこだわりコーヒー豆のお店。

最高の香りと味わい深いコクの絶品スペシャリティコーヒーを飲むことができますよ。

コーヒー豆がほしい人も、コーヒーを飲みたい人にも超おすすめです!

そして、コーヒーについて知りたい!コーヒーを淹れられるようになりたい!

それなら、「マインドコーヒー」に行ってみよう。

静岡にある「マインドコーヒー」は自家焙煎コーヒー豆のお店

最近はコンビニなんかでも淹れたてのコーヒーを飲めるようになったり、おしゃれなカフェ巡り、フラペチーノで有名なスタバなんかの影響もあり、コーヒーがすごく身近な存在になっているような気がします!

静岡の草薙に「マインドコーヒー」という、自家焙煎のコーヒー豆屋さんがあるのを知っていますか?

店内はかなりおしゃれ!雰囲気も良く、コーヒーの香りもたまらない。

もちろんコーヒー豆を買うことができますが、コーヒーを飲む、学ぶこともできるんです!超おすすめなコーヒー屋さんですよ!

 

「マインドコーヒー」のコーヒー豆は本当においしい!

ウミキチ
店長!マインドコーヒーで人気の豆はなんですか!?
店長
当店の人気No.1は 特選ブレンドです。香ばしいかおりとさっぱりした苦味を楽しむことができます。他にもこんなコーヒーが人気なんです!
・エチオピア モカ イルガチェフェ ナチュラル グレードワン
・グァテマラ アカテナンゴ サンディエゴ エナビスタ農園
・薫ブレンド

もちろん、特選ブレンドや薫ぶれんどがオススメなのですが、他にもたくさんの種類のスペシャリティコーヒー豆があります。

  • ブラジル セラード 樹上完熟
  • エチオピア モカ イルガチェフェ ナチュラル グレードワン 
  • タンザニア マサキ キリマンジャロ キボー農園・キカワ農園
  • インドネシア マンデリン スマトラタイガー

豆の種類や銘柄に対してのコメントも記載されているので、どんな豆でどんな特徴があるのかも知ることができますよ!

 

 期間限定の豆やすごく珍しい貴重なコーヒー豆もある

ブルボンピーベリークラシコ クラウジオ・コンゴーニャス農園

希少な100%ブルボン種のピーベリー(丸豆)です!すごく珍しいコーヒー豆が手に入るんですよ!

それは、店長の神谷さんの長年の実績などにより、入手できるからなんですね。

以前では、季節限定のカルモデミナス産 ブラジル さくら フローラル ブルボンなども様々な限定商品を楽しむ頃ができますよ!

 

「マインドコーヒー」が大切にしている、おいしいコーヒーを淹れるために大切な3つのこと

 

1)「マインドコーヒー」はコーヒーの生豆を厳選している

おいしいコーヒーを淹れるためには「生豆」選び一番大切なんです!実はコーヒー豆にもグレードが分かれています。

「マインドコーヒー」では、スペシャリティコーヒーの生豆を厳選しています。

スペシャリティコーヒーアメリカスペシャリティコーヒー協会のカップテスト方式で80点以上の高品質豆、農園名まで特定でき流通量は僅か数パーセント

プレミアムコーヒー:生産地が特定できる、希少なコーヒー

コマーシャルコーヒー:最も多く消費されているコーヒー

ローグレードコーヒー:安価なレギュラーコーヒーやインスタント、缶コーヒーに使用されている

店長

一般に流通しているコマーシャルコーヒー豆は、「ブラジル」や「コロンビア」など、国の名前表記だけですよね。

スペシャリティコーヒー豆は農園まで特定できます。例えば、「新潟市のAさんの農場でとれたお米」というように、生産者の顔が見える、おいしさを追求した、高品質なコーヒーです。

そして、おいしいコーヒーの要素は生豆が8割を占めるほどです。

ですから、スペシャリティコーヒーにこだわっています。

 

2)「マインドコーヒー」はコーヒー豆の焙煎にこだわっている

ティピカ種やブルボン種、生産地などそれぞれの豆によって特徴が異なり、極限までコーヒーのよさ(香りやコク)を引き出す焙煎を心がけてます。

 

3)「マインドコーヒー」はコーヒーの淹れ方を研究している

店長
ハンドドリップでのコーヒーの抽出にはポイントがたくさんあります。
お湯の温度やお湯の量、抽出にかける時間など、全て計りながらコーヒーを淹れています。
科学的に淹れることで、究極のコーヒーを追求しています。
ウミキチ
 コーヒーって奥が深くておもしろいんですね!おすすめなコーヒー用品ってあります?
店長
ハリオがおすすめですね。「マインドコーヒー」でも使ってますし、日本のメーカーですが、アメリカやヨーロッパでも使われています!

コーヒーを始たい人、道具を揃えたい人のために、コーヒー用品を揃えてあります。

もちろん、店長の神谷さんやスタッフの方は、どれを買ったらいいのか相談に乗ってくれますよ。

ということで、ぼくも自分の家で、ハリオのコーヒーセットを使ってコーヒーを淹れてます!実際に家でコーヒーを淹れている様子を紹介しているので、参考までに!

 

「マインドコーヒー」は絶品のスペシャリティコーヒーが飲めるカフェ

「マインドコーヒー」おすすめのコーヒー
*HOT*  ¥300(3種類から選べます!)
*ICE*   ¥350(夏季のみ!)
テークアウトもイートインもOK!

神谷さんの絶品スペシャリティコーヒーが300円で飲めるなんて!コスパ最強だし、すごくおいしい!

コーヒーをさらに楽しむために、まず飲みに来てみるのもいいのかもしれない!

マインドコーヒーのコーヒを飲んだら、その味は忘れられませんよ。

コーヒーは味だけではなく、同時にかおりを楽しむことができますので、よりコーヒーが好きになってハマっていくでしょう!

また、コーヒーの香りや味わいを楽しんでいただくために、禁煙となっております。

 

「マインドコーヒー」の概要とアクセス

  • 電話番号:054-348-1188
  • 営業時間:10:00 – 19:00
  • 定休日:毎週水曜日・第2,第4火曜日
  • アクセス車:南幹線沿いに位置する。駐車場が8台あり好アクセス!
  • アクセス徒歩:JR草薙駅、静岡鉄道草薙駅から徒歩10分
  • 住所:静岡市清水区草薙一里山26-7